Zu einer genussvollen und gleichermaßen lehrreichen Entdeckungsreise in die Welt des Tees haben uns die „TeeSchwestern“ aus Kirchheim unter Teck mitgenommen. Die beiden Expertinnen, Frau Constanze Jungbauer und Frau Isabel Ruoff, gaben Einblicke in ihr Fachwissen und luden uns zu einer gemeinsamen Verkostung verschiedener Teesorten ein.

Frau Jungbauer und Frau Ruoff haben alle unsere Fragen rund um das Thema Tee fachkundig beantwortet.

Wir haben die botanischen Unterschiede der Teesorten sowie die wichtigsten Teeanbaugebiete kennengelernt. Sie erklärten, wie Klima, Bodenbeschaffenheit und die Art des Anbaus den späteren Charakter eines Tees maßgeblich prägen.

Auch das richtige Brühen ist wichtig. Wassertemperatur, die Ziehzeit und die Qualität der Teeblätter sind entscheidend um den perfekten Teegenuss zu erzielen.

Unsere Verkostung startete mit dem aromatischen Grüntee „Südseetraum“, der mit seinen frischen, exotischen Nuancen begeisterte.

Mit der Kräutermischung „Quelle des Glücks“ folge eine Kräuterteekomposition.

Den Abschluss bildete „Unser Knusperle“, der bereits winterlich duftete.

Das Fazit der Veranstaltung war, dass eine hochwertige, lose Teemischung weit mehr zu bieten hat als ein gewöhnlicher Teebeutel. Mit vielen neuen Impulsen für die heimische Teezubereitung ging ein rundum gelungener Abend zu Ende.